Mercado del Progreso, Historischer Lebensmittelmarkt in Caballito, Argentinien.
Der Mercado del Progreso ist ein Lebensmittelmarkt in Caballito mit rund 174 Ständen im Inneren und 17 Läden an der Straße, die Gemüse, Fleisch und lokale Waren anbieten. Das Gebäude hat ein Metalldach, das natürliches Licht und Belüftung ermöglicht, mit mehreren Eingängen von verschiedenen Straßen aus erreichbar.
Der Markt wurde 1889 von der Caballito Progress Society gegründet und begann mit 53 Ständen an der Ecke von Rivadavia und Silva. 1957 wandelte er sich in eine Kapitalgesellschaft um, die ursprüngliche Eigentümer und Mieter vereinte und eine Genossenschaftsstruktur schuf, die bis heute besteht.
Viele Verkäufer führen Familienbetriebe, die Traditionen beim Umgang mit Lebensmitteln und Handelspraktiken in der Nachbarschaft bewahren. Man sieht hier tägliche Routinen, die seit Generationen unverändert geblieben sind.
Der Markt ist von verschiedenen Straßenseiten aus leicht zugänglich und ermöglicht es dir, je nach Richtung unterschiedliche Eingänge zu nutzen. Die beste Zeit zum Einkaufen ist früh morgens, wenn das Angebot frisch ist und der Platz noch nicht überfüllt.
Der Markt basiert auf einem Genossenschaftsmodell, bei dem Eigentümer und Mieter gemeinsam Entscheidungen treffen, was ihn von typischen kommerziellen Märkten unterscheidet. Dieses System aus den 1950er Jahren macht ihn zu einem ungewöhnlichen Beispiel für gemeinsames Wirtschaften in Buenos Aires.
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