Semanggi, Wasserfarn und traditionelles Gericht in Jakarta, Indonesien
Semanggi ist ein Wasserfarn, der in Reisfeldern und Bewässerungskanälen in Indonesien wächst und vier kleine Blättchen hat, die wie ein kleines Vierblatt angeordnet sind. Die Pflanze gedeiht im flachen Wasser und liefert zarte grüne Blätter, die als Gemüse gegessen werden.
Die Pflanze wurde schon genutzt, als die ersten landwirtschaftlichen Gemeinschaften Reisfelder in Indonesien anlegten und Bewässerungssysteme bauten. Mit der Ausbreitung des Reisanbaus auf Java und Sumatra wurde Semanggi zu einem festen Bestandteil der lokalen Ernährung.
Semanggi ist eng mit der Küche von Surabaya verbunden, wo es als Straßengericht namens Semanggi Suroboyo serviert wird. Das Gericht wird auf Bananenblättern angerichtet und mit einer Sauce aus Süßkartoffeln und Erdnüssen übergossen.
Die frischen Blätter sind in lokalen Märkten in Jakarta und Surabaya leicht zu finden, am häufigsten in Gegenden mit einem lebhaften Straßenhandel. Das Gericht Semanggi Suroboyo wird direkt auf der Straße von Trageverkäufern angeboten und ist am besten frisch zubereitet zu essen.
Semanggi ist auch der Name eines großen Autobahnkleeblatts in Jakarta, das zu einem der bekanntesten Wahrzeichen der Stadt geworden ist. Die Ähnlichkeit der Blattform der Pflanze mit dem Straßenkreuz hat dem Knotenpunkt seinen Namen gegeben.
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