High Eden, Weinbaugebiet in Eden Valley, Südaustralien.
High Eden ist ein Weinanbaugebiet in Eden Valley auf etwa 500 Metern Höhe mit hügeligem Gelände, roten Eukalyptus und heimischer Vegetation auf einer oval geformten Fläche. Das Landschaftsbild wird durch sanfte Hügel geprägt, die es von benachbarten Weinregionen unterscheiden.
Charles Crane gründete die Region 1877 und erbaute das Dorf Craneford in der Nähe des North Para River. Später erwarben George Crossman Thyer und andere Landbesitzer Flächen von frühen Siedlern und prägten die Entwicklung des Gebiets.
Die Region ist für ihre Riesling-, Cabernet Sauvignon-, Shiraz- und Chardonnay-Weine bekannt und trägt wesentlich zum Weinruf Südaustraliens bei. Diese Sorten gedeihen in der kühleren Höhenlage und prägen das Weinerlebnis hier.
Die Traubenernte findet von früh bis spät April statt, wenn Besucher die aktivste Zeit in den Weingütern erleben. Starke Winde und geringer Niederschlag prägen die Bedingungen, worauf die Winzer mit besonderem Bodenbewirtschaftungsmanagement reagieren.
Ein Cabernet Sauvignon aus dieser Region gewann 1983 einen bedeutenden nationalen Weinpreis und bewies damit die Qualität der lokalen Produktion. Dieser Erfolg zeigte früh, dass die Höhenlage und das Klima außergewöhnliche Rotweine hervorbringen können.
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