Paragon Cafe, Art-Déco-Restaurant in Katoomba, Australien.
Das Paragon Cafe ist ein Restaurant im Art-Deco-Stil in der Katoomba Street in Katoomba, New South Wales, das auf zwei Etagen verteilt ist und Marmortheken, holzvertäfelte Wände und bleivergaste Schaufenster besitzt. Die dekorativen Details im Inneren sind typisch für das frühe 20. Jahrhundert.
Das Lokal wurde 1916 eröffnet, als Zacharias Theodore Simos frühere Erfrischungsräume in ein gehobenes Speiselokal umwandelte. Im Laufe der Jahrzehnte wurden die Räumlichkeiten schrittweise ausgebaut und erhielten das heutige Art-Deco-Erscheinungsbild.
Das Paragon Cafe wurde von griechischen Einwanderern betrieben und brachte europäische Süßwarentraditionen und amerikanische Diner-Konzepte nach Australien. Diese Mischung aus Einflüssen ist noch heute in der Einrichtung des Lokals sichtbar, von den Marmortresen bis zu den bunt verglasten Schaufenstern.
Das Gebäude befindet sich in der Katoomba Street und ist seit 2018 wegen laufender Restaurierungsarbeiten für Besucher nicht zugänglich. Wer vorbeikommen möchte, sollte sich vorher über den aktuellen Stand der Renovierung informieren, da sich die Situation jederzeit ändern kann.
Ab 1925 wurde ein Raum im Obergeschoss als Produktionsstätte genutzt, in der hausgemachtes Eis und Süßwaren aus importierten Zutaten hergestellt wurden, bis der Betrieb 1987 eingestellt wurde. Diese Werkstatt versorgte jahrzehntelang die Speisesäle darunter mit frischen Produkten.
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