Old Sugar Mill of Koloa, Historische Zuckermühle in Koloa, Hawaii.
Das Old Sugar Mill of Koloa ist eine historische Industrieruine im Ort Koloa auf der Insel Kauai, Hawaii, und gilt als National Historic Landmark. Erhalten geblieben sind ein markanter Steinschornstein sowie Grundmauern aus dem 19. Jahrhundert, die durch Informationstafeln vor Ort erläutert werden.
Die Firma Ladd & Company gründete 1835 hier die erste kommerzielle Zuckerverarbeitung Hawaiis, was den Beginn einer industriellen Landwirtschaft auf den Inseln markierte. Diese Entwicklung veränderte die Wirtschaft Hawaiis grundlegend und zog Arbeitskräfte aus der ganzen Welt an.
Arbeiter aus China, Japan, den Philippinen und Portugal kamen hierher, um in der Mühle zu arbeiten, und brachten ihre Sprachen, Küchen und Feste mit. Auf Kauai sind noch heute Spuren dieser Gemeinschaft in der lokalen Küche und in Familiennamen zu finden.
Das Gelände liegt im Zentrum von Koloa und ist zu Fuß leicht zu erreichen. Da der Boden uneben ist und einige Bereiche der Ruine unebenes Gelände aufweisen, empfiehlt sich festes Schuhwerk.
Das Werk wurde nicht durch Dampf, sondern durch das Wasser der nahe gelegenen Maulili Falls angetrieben, was für eine Industrieanlage dieser Art damals ungewöhnlich war. Diese Methode ermöglichte es dem Betrieb, unabhängig von Brennstofflieferungen zu arbeiten, was auf einer abgelegenen Insel einen großen Vorteil darstellte.
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