Agavenlandschaft und historische Tequila-Produktionsstätten, Landwirtschaftliches Kulturerbe in Jalisco, Mexiko.

Die Agavenlandschaft und historischen Tequila-Produktionsstätten sind eine UNESCO-Welterbestätte von 35.019 Hektar zwischen dem Vulkan Tequila und dem Tal des Río Grande de Santiago. Sie umfasst bewirtschaftete Blauagavenfelder und die Orte Tequila, Magdalena, El Arenal und Amatitán mit Brennereien, in denen die Agaven-„Piña“ vergoren und destilliert wird. Auf dem Foto ziehen sich Reihen blaugrüner Agaven einen Hang hinauf, wo weiße Buchstaben „TEQUILA“ über dem kursiven Wort „Cuervain“ bilden.

Die Kultivierung von Agaven für Tequila begann im 16. Jahrhundert, während die Herstellung fermentierter Getränke und Textilien in der Region über zwei Jahrtausende zurückreicht. Diese lange Geschichte hat das heutige Aussehen und die Produktionsmethoden geprägt.

Agave wird hier seit mindestens zwei Jahrtausenden genutzt, zunächst für vergorene Getränke wie Pulque und für Stoff, seit dem 16. Jahrhundert für Tequila. Die tätigen Brennereien in Tequila, Magdalena, El Arenal und Amatitán wuchsen mit der Nachfrage des 19. und 20. Jahrhunderts. Heute gilt die Agavenkultur als Teil der mexikanischen Nationalidentität, und diese Landschaft hat Film, Musik, Tanz und Malerei angeregt.

Das Gebiet umfasst 35.019 Hektar zwischen dem Vulkan Tequila und dem Tal des Río Grande de Santiago, mit Kernzonen im Tal von Tequila-Amatitán und bei Los Guachimontones. Tequila, Magdalena, El Arenal und Amatitán sind die wichtigsten Zugangsorte und per Bus von Guadalajara erreichbar. Die Brennereien in diesen Orten sind zu besichtigen; die Felder sind bewirtschaftete Flächen, daher auf Wegen bleiben.

Unter der agrarischen Landschaft befinden sich präkolumbische Strukturen der Teuchitlan-Tradition mit Tempeln, Zeremonienplätzen und Ballspielplätzen. Diese älteren Siedlungsmuster zeigen, dass die Region seit der Antike ein wichtiges Zentrum war.