Chasen's, Restaurant in West Hollywood, USA
Chasen's war ein Nobelrestaurant an der Beverly Boulevard in West Hollywood, mit Innenräumen, die durch charakteristische Holztäfelungen geprägt waren. Das Etablissement verfügte über abgetrennte Speisebereiche für regelmäßige Gäste, was der gehobenen Küche einen exklusiven Charakter verlieh.
Dave Chasen gründete dieses Restaurant im Dezember 1936 und nannte es zunächst Chasen's Southern Pit, bevor es sich zu einem gehobenen Gastronomieort entwickelte. Die Etablierung wuchs zur bevorzugten Adresse für wohlhabende Gäste aus Hollywood.
Das Restaurant war ein Treffpunkt für Künstler und Filmschaffende, die sich hier regelmäßig trafen. Die Innenausstattung mit Holzpaneelen und privaten Nischen schuf eine intime Atmosphäre, die solche Begegnungen förderte.
Der Ort befand sich zentral in West Hollywood und war gut zu erreichen. Stammgäste konnten ihre Mahlzeiten auf Rechnung tätigen, ohne vor Ort bezahlen zu müssen.
Elizabeth Taylor ließ sich während der Dreharbeiten zu Cleopatra spezielle Chili-Lieferungen aus dem Restaurant nach Rom schicken. Dieses Gericht war berühmt und wurde zum Erkennungsmerkmal des Hauses.
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