Ballast Point Brewing Company, Brauerei in San Diego, Kalifornien, USA.
Ballast Point Brewing Company ist eine Bierbrauerei in San Diego, Kalifornien, mit einer Produktionsanlage von etwa 10.000 Quadratmetern im Stadtteil Miramar. Der Raum enthält mehrere Verkostungsbereiche, in denen Besucher verschiedene Biere probieren können, sowie separate Bereiche für private Veranstaltungen.
Die Brauerei entstand 1996 aus einem kleinen Laden namens Home Brew Mart, der Ausrüstung und Zutaten für Hobbybrauer verkaufte. Bis 2015 war sie zur zweitgrößten Brauerei in der Grafschaft San Diego gewachsen und wurde in jenem Jahr von Constellation Brands übernommen.
Die Brauerei verwendet zwei große Kupferkessel, die direkt aus Deutschland importiert wurden und während der Führungen durch die Produktionsbereiche deutlich zu sehen sind. Diese traditionellen Gefäße stehen neben modernen Gärtanks und zeigen eine Verbindung zwischen althergebrachtem Handwerk und neuen Brautechniken.
Führungen durch die Produktionsanlagen sind möglich und geben Einblick in die Schritte der Bierherstellung. Die Verkostungsräume sind an den meisten Tagen geöffnet, und es können Räume für private Treffen oder Feiern reserviert werden.
Kings and Convicts Brewing übernahm die Brauerei im Jahr 2019 und leitete damit eine neue Phase in der Unternehmensführung ein. Zuvor hatte Constellation Brands die Anlage 2015 für eine Milliarde Dollar gekauft, was zu jener Zeit einen der höchsten Preise in der amerikanischen Craft-Beer-Branche darstellte.
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