Bahooka, Polynesisches Restaurant in Rosemead, Kalifornien, USA
Das Bahooka war ein polynesisches Restaurant in Rosemead, das sein Interieur mit über 100 Aquarien voller Meeresbewohner gestaltete, darunter Haie, rote Teufelsbarsche und Schildkröten, die hinter der Bar schwammen. Die kombinierten Räume waren in verschiedene Bereiche unterteilt, um unterschiedliche Gästegruppen zu bedienen und gemütliche Ecken zu schaffen.
Das Restaurant wurde 1967 in West Covina von zwei Brüdern und einer Schwester gegründet und expandierte 1976 zum Standort Rosemead Boulevard. Nach jahrzehntelanger Tätigkeit schloss es endgültig im März 2013.
Das Restaurant servierte traditionelle polynesische Gerichte wie Teriyaki-Huhn und exotische Rippchen, begleitet von etwa 60 verschiedenen tropischen Cocktails in dekorativen Gefäßen. Die Dekoration und das Essen schufen zusammen die Illusion eines Inselparadieses für Gäste, die sich nach einer Flucht vom Alltag sehnten.
Der Standort bot große Portionen zu moderaten Preisen und war leicht erreichbar an einem gut bekannten Boulevard. Besucher sollten beachten, dass das Restaurant separate Essbereiche für Familien mit Kindern bereitstellte, was es für verschiedene Anlässe geeignet machte.
Ein Pazifischer Flussbarsch namens Rufus, der Möhren aß, wurde berühmt und spielte eine Rolle in dem Film Fear and Loathing in Las Vegas. Der Fisch war einer der vielen Bewohner der Aquarien des Restaurants und prägte das ungewöhnliche Erlebnis des Ortes.
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