St. Clair Winery, Familienweingut in Deming, New Mexico.
St. Clair ist eine Weinkellerei in Deming, New Mexico, die Weine aus Trauben produziert, die in der Wüstenlandschaft des Staates angebaut werden. Der Betrieb verfügt über Verkostungsräume an mehreren Standorten, darunter eine Hauptanlage und zusätzliche Gaststätten in größeren Städten der Gegend.
Die Kellerei wurde 1984 gegründet und brachte Weinerzeugungskompetenzen aus Algerien und Frankreich mit, die mehrere Generationen überspannen. Diese Expertise half dabei, den Weinanbau in der neuen mexikanischen Wüste zu etablieren und zu entwickeln.
Der Wein des Betriebes wird mit regionalen Zutaten hergestellt, insbesondere mit den würzigen Hatch-Chilischoten aus New Mexico, die den Weinen ein unverwechselbares Profil geben.
Besucher können das Weingut das ganze Jahr über besuchen und an Verkostungen teilnehmen, wobei sowohl die Hauptanlage als auch zusätzliche Standorte zur Verfügung stehen. Die verschiedenen Orte bieten unterschiedliche Möglichkeiten, je nachdem, wo man sich gerade in der Region aufhält.
Der Mimbres Red Wein des Betriebs gehört zu den meistverkauften Weinen des Staates und zeigt, wie erfolgreich Weinanbau in extremen Wüstenbedingungen sein kann. Das Traubensorten-Portfolio und die Produktion in solch schwierigen Klimazonen verdienen Beachtung.
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