Perote

Perote ist eine Siedlung in Veracruz, die am Fuße des Vulkans Cofre de Perote liegt und sich in einer Höhe von 2.416 Metern befindet. Die Umgebung ist geprägt von bergigem Gelände, das einen natürlichen Rahmen für diese kleine Gemeinde bildet.

Die Siedlung entstand 1520, als Francisco Aguilar die Genehmigung erhielt, einen Handelsposten in Pinahuizapan zu etablieren. Dieser Ort wurde später in Perote umbenannt und entwickelte sich von einem Handelszentrum zu einer dauerhaften Gemeinde.

Die Einwohner bewahren spanische Kochtradition durch Herstellung von Räucherwaren wie Jamón Serrano und Chorizo, die bis heute ein wichtiger Teil des lokalen Lebens sind. Diese Handwerkstechniken werden von Generation zu Generation weitergegeben und prägen das Bild der Region.

Die Bundesstraße 140 verbindet Perote mit benachbarten Gemeinden und bietet regelmäßige Transportverbindungen zu nahe gelegenen Orten. Die höhere Lage bedeutet, dass das Klima kühler ist als in tieferen Regionen, weshalb warme Kleidung empfohlen wird.

Das San-Carlos-Fort aus dem 18. Jahrhundert war ursprünglich eine Militärstruktur und diente später als Gefängnis. Diese Festung zeigt die strategische Bedeutung des Ortes in der Regionalgeschichte und seine Umwandlung im Laufe der Zeit.