Weidmann's Restaurant, Historisches Restaurant in Meridian, Vereinigte Staaten.
Das Weidmann's Restaurant ist ein Restaurant in der Innenstadt von Meridian, Mississippi, das klassische Gerichte der amerikanischen Südstaatenküche serviert. Die Speisekarte umfasst Gerichte wie gebratene grüne Tomaten, Garnelen-Eintopf und den hauseigenen Black Bottom Pie.
Das Restaurant wurde 1870 von Felix Weidmann, einem Schweizer Einwanderer, gegründet und hat seitdem ununterbrochen geöffnet. Es gilt als das am längsten durchgehend betriebene Restaurant in Mississippi.
Im Weidmann's steht auf jedem Tisch ein kleines Töpfchen mit Erdnussbutter, eine Gewohnheit, die während des Zweiten Weltkriegs entstand, als Butter knapp war. Viele Gäste wissen nicht, dass dieser einfache Brauch bis heute gepflegt wird und zum festen Bild jedes Besuchs gehört.
Das Restaurant befindet sich in der 22nd Avenue in der Innenstadt von Meridian und ist von den meisten Stadtteilen aus gut zu Fuß oder mit dem Auto erreichbar. Ein Besuch zum Mittagessen unter der Woche oder zum Abendessen ist möglich, wobei für das Abendessen eine Reservierung empfohlen wird.
Während des Ersten Weltkriegs verlegte das Restaurant seinen Betrieb vorübergehend in das nahe gelegene Camp Shelby, um dort stationierte Soldaten zu versorgen. Nach Kriegsende kehrte es an seinen ursprünglichen Standort zurück und hat dort seitdem ununterbrochen geöffnet.
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