Südstaaten, Kulturregion im Südosten der Vereinigten Staaten
Diese Region umfasst sechzehn Bundesstaaten von Texas bis Virginia und erstreckt sich über Küstenebenen, Sümpfe und Gebirgszüge. Die Landschaft wechselt zwischen flachen Feldern, dichtem Wald und sanften Hügeln, während mehrere große Flüsse das Gebiet durchqueren.
Zwischen 1861 und 1865 trennten sich elf Staaten von der Union und bildeten die Konföderation während des Bürgerkriegs. Nach der Niederlage erlebte das Gebiet Jahrzehnte der Wiederaufbauzeit und sozialen Umwälzung bis weit ins 20. Jahrhundert hinein.
Die Leute sprechen oft mit langsamerem Tempo und grüßen Fremde im Alltag, eine Gewohnheit, die Besucher überraschen kann. Die Küche legt Wert auf deftige Gerichte wie Brathähnchen, Barbecue und Grits, die in Diners und Familienrestaurants überall zu finden sind.
Die Sommer dauern lange und die Temperaturen überschreiten regelmäßig 32 °C zwischen Juni und September in den meisten Gebieten. Wer Hitze und Feuchtigkeit schlecht verträgt, sollte eher Frühling oder Herbst wählen, wenn das Klima milder ist.
Mehr als drei Viertel der Erdnussproduktion der USA stammen aus diesen Staaten, vor allem aus Georgia, Alabama und Texas. Viele Kleinstädte feiern jedes Jahr Erntefeste, bei denen geröstete Erdnüsse und lokale Rezepte im Mittelpunkt stehen.
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