El Resero, Bronze und Granitskulptur in Mataderos, Buenos Aires, Argentinien.

El Resero ist eine Bronze- und Granitplastik, die einen berittenen Rinderhirten darstellt und sich an der Kreuzung der Avenida Lisandro de la Torre und der Avenida de los Corrales befindet. Die Figur zeigt Details der traditionellen Ausrüstung und Haltung, die für diese Art der Viehzucht charakteristisch sind.

Die Stadt Buenos Aires beauftragte 1929 den Bildhauer Emilio Jacinto Sarniguet mit der Schaffung dieses Denkmals, das 1932 vollendet wurde. Die Errichtung fiel in eine Zeit, in der Argentinien seine historischen Wurzeln in der Viehzucht feiern wollte.

Das Denkmal würdigt die traditionellen argentinischen Rinderhirten, die durch ihre Arbeit mit Vieh die ländliche Identität der Pampa-Region prägten. Es steht als Symbol für eine Lebensweise, die in der Vergangenheit die Wirtschaft und Kultur Argentiniens grundlegend bestimmte.

Die Skulptur steht an der Einfahrt zum Mercado de Liniers und dient als zentraler Orientierungspunkt in der Nachbarschaft von Mataderos. Besucher finden die Kreuzung leicht zugänglich und können das Werk von der Straße aus bequem betrachten.

Die von 1962 bis 1968 geprägten 10-Peso-Münzen trugen auf einer Seite das Bild dieses Werks. Kritiker hielten den Gang des Pferdes für anatomisch falsch, doch Sarniguet hatte es nach einem Pasuco-Pferd geformt, das Vorder- und Hinterbein derselben Seite bewegt und dadurch ruhiger geht.