Jeff's Gourmet Sausage Factory, Koschere Wurstfabrik in Pico-Robertson, Los Angeles, USA.
Jeff's Gourmet Sausage Factory ist eine Herstellungsstätte in Pico-Robertson, die frische Wurst und Fleischwaren produziert. Hier werden Rind, Lamm, Huhn, Pute und Kalbfleisch zu Produkten nach osteuropäischen und mediterranen Rezepten verarbeitet.
Das Unternehmen wurde 1999 gegründet und baute sein Angebot später aus. 2015 eröffnete es eine koschere Wurst-Station im Dodger Stadium und erweiterte damit seine Präsenz in der Stadt.
Das Geschäft wurde gegründet, um traditionelle jüdische Rezepte mit mediterranen Einflüssen zu kombinieren. Besucher können sehen, wie die strenge koschere Zertifizierung in der täglichen Arbeit umgesetzt wird.
Das Geschäft ist täglich geöffnet, bleibt aber freitags nachmittags und während des Schabbat geschlossen. Besucher können vor Ort kaufen oder das Angebot beim Baseball im Dodger Stadium nutzen.
Alle Produkte werden nach Familienrezepten hergestellt, die von Rohatiner's Großvater stammen und seit Generationen weitergegeben werden. Die Handwerkstradition ist sichtbar in der Art, wie jedes Stück mit Sorgfalt und lokalen kalifornischen Zutaten gefertigt wird.
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