Versailles restaurant, Kubanisches Restaurant in Little Havana, Miami, Vereinigte Staaten.
Versailles ist ein kubanisches Restaurant auf der Southwest 8th Street in Little Havana mit mehreren Bereichen für unterschiedliche Bedürfnisse. Das Gebäude umfasst eine Bäckerei, einen Schalter zum Mitnehmen, einen Speisesaal und Veranstaltungsräume.
Felipe Valls Sr. gründete dieses Restaurant 1971 und schuf damit einen zentralen Treffpunkt für kubanische Exilanten in Südflorida. Das Lokal wuchs aus dieser Zeit der Veränderungen und wurde zu einem symbol für die kubansiche Präsenz in der Region.
Das Restaurant bietet traditionelle kubanische Gerichte wie Ropa Vieja, Vaca Frita und Croquetas an, die nach überlieferten Rezepten zubereitet werden. Die Küche bewahrt authentische kubanische Kochtechniken, die Besucher beim Speisen selbst erleben können.
Das Restaurant bietet Platz für etwa 370 Gäste und öffnet frühmorgens bis nach Mitternacht. Ein Fensterservice bietet schnellen Zugang zu kubanischem Kaffee und Gebäck für Gäste mit weniger Zeit.
Das Restaurant erhielt 2001 die James Beard Foundation Award als American Classic, eine Anerkennung seiner Rolle in Miamis Kulinarik. Diese Auszeichnung bestätigt seinen Status als eines der bemerkenswertesten kubanischen Restaurants des Landes.
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