Rustic Inn, Fischrestaurant in Fort Lauderdale, USA.
Das Rustic Inn ist ein Meeresfrüchte-Restaurant am Ufer des Dania Cutt-Off Kanals, wo Gäste sowohl drinnen als auch draußen an der Wasserkante speisen können. Das Lokal serviert Steamed Crabs als Spezialität und bietet außerdem eine breite Auswahl an anderen Fisch- und Meeresfrüchte-Gerichten.
Das Lokal entstand 1955 als einfache Roadhouse-Bar und entwickelte sich schrittweise zu einem vollständigen Restaurant mit eigenem Schwerpunkt auf Meeresfrüchte. Durch seine Spezialisierung auf gedämpfte Krabben und andere Meeresfrüchte erlangte es regionale Bekanntheit.
Die Gäste hier teilen eine besondere Tradition: Sie sitzen an Tischen mit Papiertischdecken und knacken ihre Krabben mit Hämmern und Zangen. Diese bodenständige Art des Essens schafft eine ungezwungene und gesellige Atmosphäre im Restaurant.
Der beste Zeitpunkt zum Besuch ist an Wochentagen oder früh am Wochenende, da das Restaurant dann weniger überlaufen ist. Bequeme Kleidung ist ratsam, da das Essen mit den Händen erfolgt und Papierlätzchen bereitgestellt werden.
Das Lokal verwendet eine geheime Knoblauch-Gewürzmischung, die es von anderen Restaurants unterscheidet und den gedämpften Krabben ein besonderes Aroma verleiht. Diese Spezialgewürzung ist seit Jahrzehnten das Erkennungszeichen des Hauses und wird noch heute bei jeder Zubereitung verwendet.
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