Lumière, Französisches Restaurant in Kitsilano, Vancouver, Kanada
Lumière war ein französisches Restaurant im Stadtteil Kitsilano, das sich in einem modernen Raum an der West Broadway befand und Mehrgang-Degustationsmenüs mit saisonalen kanadischen und französischen Gerichten anbot. Das Lokal bot den Gästen eine gehobene Speiseerfahrung mit einer durchdachten Menüfolge.
Rob Feenie und Ken Wai gründeten Lumière im November 1995 und bauten es zu einem Lokal mit hohem Ruf auf. Das Restaurant erhielt mehrere angesehene Auszeichnungen und prägte Vancouvers Gastronomie während der folgenden Jahre.
Das Restaurant verband französische Kochtechniken mit nordamerikanischen Zutaten, um eine Küche zu schaffen, die Vancouvers internationales Essensangebot widerspiegelte.
Der Ort befand sich an der West Broadway in Kitsilano und war mit dem Auto oder dem öffentlichen Nahverkehr erreichbar. Besucher sollten beachten, dass das Restaurant 2013 seine Türen schloss und heute nicht mehr in Betrieb ist.
Chef Rob Feenie errang 2005 einen Sieg in der Fernsehsendung Iron Chef America, was Vancouvers Ruf in der internationalen Gastronomieszene erheblich stärkte. Dieser Erfolg brachte dem Restaurant und der Stadt nationale Aufmerksamkeit ein.
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