Hoegaarden, Gemeinde in Belgien
Hoegaarden ist eine Gemeinde in der Region Flandern in Belgien, im Arrondissement Leuven gelegen. Das Ortszentrum ist von Feldern und kleinen Straßen umgeben und hat den Charakter eines typischen flämischen Dorfs mit einer Kirche im Mittelpunkt.
Die Geschichte von Hoegaarden reicht bis ins Mittelalter zurück, als belgische Mönche in dieser Gegend begannen, Weißbier zu brauen. Im 20. Jahrhundert geriet das Brauen fast in Vergessenheit, bis Pierre Celis 1966 die Tradition wiederbelebte.
Hoegaarden ist vor allem durch sein Weißbier bekannt, das mit Koriander und Orangenschale gebraut wird und einen unverwechselbaren Geschmack hat. Dieses Rezept stammt aus dem 15. Jahrhundert und wird noch heute in der Gemeinde geehrt.
Das Dorf ist mit dem Bus von Leuven oder Tienen aus gut erreichbar. Das Zentrum ist klein genug, um es zu Fuß zu erkunden, und die Brauerei bietet geführte Besichtigungen an, für die eine Voranmeldung empfohlen wird.
Pierre Celis, der Mann, der das Weißbier 1966 wiederbelebte, war von Beruf Milchmann und hatte keine formale Ausbildung als Brauer. Er lernte das Brauen von einem älteren Nachbarn, dem letzten noch aktiven Brauer im Dorf.
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