Le Pigeon Noir

Die gastronomische Szene Brüssels spiegelt das kosmopolitische Wesen der belgischen Hauptstadt wider. Hier findet man sowohl familiengeführte Brauereien, die Flämische Rinderrouladen und Muscheln mit Pommes in den Marolles anbieten, als auch mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants wie Comme Chez Soi, das in einem Jugendstilhaus untergebracht ist, oder Humus x Hortense, das rein pflanzliche Gerichte serviert. Das Chalet de la Forêt und La Table de Mus stehen für feine Gastronomie mit wechselnden saisonalen Menüs. Das architektonische Erbe der Stadt bietet unterschiedliche Rahmenbedingungen für diese Restaurants. Les Brigittines besticht durch ein Interieur im Art Déco-Stil und bietet eine Weinkarte mit über 300 Positionen, während Le Pigeon Noir in einem alten Taubenverein-Café aufgespielt hat, um regionale Küche zu servieren. Für eine andere Erfahrung sorgt La Villa in the Sky, auf dem Gipfel des IT-Turms, mit einem Panoramablick auf Brüssel. Orte wie Fin de Siècle oder La Brasserie de la Gare setzen die belgischen Traditionsrezepte mit großzügigen Portionen fort und ergänzen so das kulinarische Spektrum von Bistroküche bis hin zu feinster Gourmetküche.