Canadian Club, Roggenwhisky-Brennerei in Windsor, Ontario, Kanada.
Canadian Club stellt Whisky in ihrer Anlage in Windsor her, wo Roggen, Mais und Gerste gemischt und mehrere Jahre in verkohlten Eichenfässern gelagert werden. Die Brennerei verwendet einen mehrstufigen Destillationsprozess, der die Schärfe mildert und ein rundes Aroma erzeugt.
Hiram Walker eröffnete die Brennerei 1858 am Detroit River und exportierte schon bald Fässer über die Grenze. Während der Prohibition in den Vereinigten Staaten wurde der Whisky geschmuggelt, was seinen Ruf als begehrte Ware festigte.
Der Name stammt von Hiram Walkers Idee, ein Getränk für Gentlemen's Clubs zu schaffen, was den geselligen Charakter betonte. Heute verbinden viele Kanadier die Marke mit gemütlichen Abenden und Familientreffen, bei denen Geschichten erzählt werden.
Flaschen gibt es in Spirituosengeschäften und Supermärkten in ganz Kanada sowie in vielen Teilen der Vereinigten Staaten. Die Standardabfüllung eignet sich für einfache Cocktails, während ältere Jahrgänge pur getrunken werden können.
Walker ließ eine eigene Kleinstadt namens Walkerville für seine Arbeiter bauen, komplett mit Kirche und Geschäften. Die Flaschen trugen früher ein grünes Etikett, das ihnen in den 1920er-Jahren den Spitznamen „the green stuff
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