Nanxiang Steamed Bun Restaurant, Traditionelles Restaurant im Stadtgott-Tempel-Bezirk, Shanghai, China
Das Nanxiang Steamed Bun Restaurant ist ein dreistöckiges Lokal in der Nähe des Stadtgotttempels in Shanghai, das auf handgemachte Xiaolongbao spezialisiert ist, kleine gedämpfte Teigtaschen mit dünner Hülle und saftiger Schweinebrühfüllung. Jedes Stockwerk bietet eine andere Art von Service, vom einfachen Tabletttablett im Erdgeschoss bis zu bequemeren Sitzplätzen in den oberen Etagen.
Das Restaurant wurde 1900 in der Nähe des Stadtgotttempels in Shanghai eröffnet und ist damit eines der ältesten Lokale der Stadt. Nach 1949 wurde es verstaatlicht und in ein staatliches Unternehmen umgewandelt, bevor es seinen heutigen Betrieb aufnahm.
Das Restaurant ist eines der bekanntesten Ziele in Shanghai für Xiaolongbao, die kleinen gedämpften Teigtaschen mit Schweinebrühe im Inneren. Wer hier isst, erlebt eine Esstradition, die für Shanghai genauso typisch ist wie das Essen an einem Straßenstand.
Die Warteschlangen können zu den Stoßzeiten um die Mittagszeit und am Abend sehr lang sein, daher lohnt es sich, etwas früher oder später zu kommen. Die unteren Stockwerke haben einen schnelleren Durchlauf, während die oberen Etagen für ein ruhigeres Erlebnis sorgen.
Das Restaurant bietet eine übergroße Version des Xiaolongbao an, die mit einem Strohhalm gegessen wird, damit man zuerst die heiße Brühe trinken kann, bevor man die Teigtasche isst. Diese Variante ist nicht die typische kleine Teigtasche, die man anderswo in Shanghai findet, und viele Besucher bestellen sie, ohne zu wissen, dass sie einen Strohhalm brauchen werden.
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