Kennedy Town Abattoir, Ehemaliger Schlachthof in Kennedy Town, Hongkong
Das Kennedy Town Abattoir war ein Schlachthaus in Kennedy Town, das Fleisch für Hong Kong verarbeitete, und stand in der Nähe des Wassers im Westen der Insel. Es handelte sich um einen großen Industriekomplex, der verschiedene Phasen durchlief und verschiedene Arten von Vieh verarbeitete.
Der erste Schlachthof in dieser Gegend begann 1889 seine Arbeit und zog 1968 in ein neues Gebäude weiter. Das bedeutete, dass der ursprüngliche Ort fast 80 Jahre lang als Schlachthof genutzt worden war, bevor die Operationen verlagert wurden.
Das Gebäude war über Jahrzehnte hinweg ein wichtiger Teil des Arbeiterviertels von Kennedy Town und prägte das Bild der Gegend neben Märkten und Fabriken. Es zeigte, wie Hong Kong seine Lebensmittelversorgung organisierte und welche Art von Industrie das Leben der Menschen im Westen der Insel bestimmte.
Der Ort existiert heute nicht mehr, da das Gebäude zwischen 2007 und 2009 abgerissen wurde. Der Bereich wurde in neue Wohnungen und Geschäfte umgewandelt, sodass nur noch die Geschichte an diesem Ort erinnert wird.
Der Komplex umfasste neben dem Hauptschlachthaus auch einen Krematoriumsofen und Kammern für die Aufzucht von Schweinen und Schafen. Diese Einrichtungen zeigten, dass es mehr als nur ein einfaches Schlachthaus war, sondern ein vollständiger Verarbeitungsbetrieb.
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