Tsuen Wan Slaughterhouse, Gewerblicher Schlachthof im Bezirk Kwai Tsing, Hong Kong.
Beschreibung
Das Tsuen Wan Schlachthaus verarbeitet Vieh durch mehrere spezialisierte Bereiche, die mit Industriemaschinen fur verschiedene Tierarten ausgestattet sind. Die Einrichtung folgt modernen Verarbeitungsstandards und ist fur verschiedene Tierarten strukturiert.
Geschichte
Die Einrichtung wurde 1983 eroffnet als Teil von Hongkongs Initiative zur Modernisierung der Lebensmittelverarbeitung und Verlagerung von Industrieeinrichtungen aus Wohnzonen. Dies war ein Wendepunkt zur Verbesserung der Hygiene- und Verarbeitungsstandards in der Stadt.
Kultur
Diese Einrichtung ist ein wichtiger Bestandteil der Hongkonger Fleischversorgung und verbindet täglich lokale Märkte, Restaurants und Zulieferer mit frischen Produkten.
Praktisch
Das Gelande unterliegt strikten Hygienevorschriften und erfordert im Voraus Genehmigungen fur Besuche. Der Zutritt ist wahrend der Verarbeitungszeiten begrenzt und es wird empfohlen, sich im Voraus anzumelden.
Wussten Sie?
In den fruhen Morgenstunden kommen lokale Kochef auf das Gelande, um direkt von der Verarbeitungsflache hochwertige Fleischstuecke fur ihre Restaurants auszuwahlen. Diese Tradition der direkten Beschaffung verbindet die Einrichtung eng mit der Hongkonger Kochkultur.
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