Eselsmühle, Historisches Getreidemühlwerk in Leinfelden-Echterdingen, Deutschland

Die Eselsmühle ist ein historisches Getreidemühlwerk an einem Bach im Siebenmühlental, das heute als Gaststätte und Backstube funktioniert. Das Gebäude behält traditionelle Holzarchitektur, funktionierende Mühlentechnik und mehrere Holzöfen, die zum Backen verwendet werden.

1451 wurde hier Getreide gemahlen, als ein württembergisches Gebäudeverzeichnis sie als „milin am Eychberg“ führte; um 1524 brannte sie ab und wurde von Jörg Scheffer und Zyr Stebler wieder aufgebaut. 1582 erscheint erstmals der Name Eselsmühle. Von 1795 bis 1937 führte ein Zweig der Familie Lorenz die Mühle, vier Besitzer hießen Karl, daher Karlesmühle. Der vierte Karl Lorenz ließ sie 1894 abbrechen und neu errichten; Gottlieb Lorenz verkaufte sie 1937 an Rudolf und Gertrud Gmelin, 1944 beschädigte ein britischer Bombenangriff sie schwer.

Der Name Eselsmühle wird erstmals 1582 erwähnt, möglicherweise wegen des Schimmels auf den Mehlsäcken und nicht wegen der Esel. Seit 1951 ist die Mühle Demeter-zertifiziert, und ihre Holzofenbäckerei stellt 18 Brotsorten her; wöchentlich werden 10.000 bis 12.000 Brote für 120 Geschäfte und mehrere Märkte gebacken.

Die Mühle liegt an einem Seitenkanal des Reichenbachs im Siebenmühlental, flussabwärts der Mäulesmühle; das Wasserrad dient heute nur noch als Reserveenergiequelle. Das Café befindet sich im ersten Stock des 1949 errichteten Gebäudes, der frühere Stall wurde zu einem Veranstaltungsraum umgebaut. Die Anlage steht unter Denkmalschutz, und das Hauptgebäude wurde am 17. Juli 2023 durch einen Großbrand schwer beschädigt; prüfen Sie daher vor dem Besuch den aktuellen Zugang.

In dem Raum, in dem bis 1959 die Bäckerei untergebracht war, ist neben dem Laden eine geologische Sammlung ausgestellt: versteinerte Haifischzähne aus der Umgebung von Heidenheim, ein fast 50 Zentimeter großer Ammonit aus Leinfelden-Unteraichen und ein versteinerter Mammutstoßzahn aus Steinheim an der Murr.