Stählemühle, stillgelegte Getreidemühle
Stählemühle ist eine Wassermühle und heutige Brennerei in Eigeltingen, Deutschland, gelegen am Münchhöfer Mühlenbach. Das Gebäude besteht aus altem Stein und Holz mit einem großen Mühlrad an der Seite, das von der Strömung angetrieben wird.
Die erste urkundliche Erwähnung des Ortes stammt um 1753 oder 1754 aus Akten des Salemer Klosters, wo es als Mittelmühle bekannt war. Seit der Mitte des 19. Jahrhunderts wurde an der Stätte nicht nur Getreide gemahlen, sondern auch Schnaps aus lokalen Früchten hergestellt, wobei die Familie Stähle diese Traditionen über hundert Jahre hinweg fortsetzte.
Der Name Stählemühle stammt von der Familie Stähle, die die Mühle von 1876 bis 1976 betrieb und damit über ein Jahrhundert lang Teil des Alltags der örtlichen Landwirtschaft war. Die Stätte verkörpert bis heute das Handwerk und die Wertschätzung für traditonelle Methoden, die in der Region verwurzelt sind und von Einheimischen als Symbol ihrer Identität gesehen werden.
Der Ort ist über Landstraßen leicht erreichbar und verfügt über Parkplätze in der Nähe. Die beste Besuchszeit ist tagsüber, wenn Sie ruhig spazieren und die alte Mühle sowie das fließende Wasser am Bachlauf erkunden können.
Ein kleines Gebäude namens Brennhäusle auf dem Gelände zeigt, wie früher Schnaps aus Früchten hergestellt wurde, mit traditionellem Holzofen und Lehrlingszimmern. Zwischen 2005 und 2017 produzierte die Stätte limitierte Flaschenausgaben mit nur zehn bis zweihundert Exemplaren, einige sogar mit Kunstwerken bekannter Künstler.
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