Weingut von Winning, Historisches Weingut in Deidesheim, Deutschland.
Weingut von Winning ist ein Weingut in Deidesheim mit Rebflächen in den bekannten Lagen Forster Kirchenstück und Forster Pechstein. Die Hauptsorte ist Riesling, ergänzt durch Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay auf verschiedenen Parzellen.
Das Weingut wurde 1849 gegründet und trug zunächst den Namen Weingut Dr. Deinhard unter der Leitung von Dr. Andreas Deinhard. Später übernahm die Familie von Winning die Verwaltung und entwickelte das Anwesen zu einem anerkannten Qualitätsbetrieb.
Der Name des Weinguts verbindet die Familie von Winning mit einer langen Tradition in der Pfalz. Besucher sehen heute noch die Verbindung zwischen den alten Steingebäuden und der Art, wie hier Wein hergestellt wird.
Besucher können an Führungen teilnehmen und verschiedene Weine probieren, die direkt vor Ort erworben werden können. Am besten informiert man sich vorher über Öffnungszeiten und Besuchsbedingungen, da Tastings oft nach Anmeldung stattfinden.
Das Weingut setzt auf natürliche Gärungsprozesse mit wilden Hefen und minimale Eingriffe in der Kellerarbeit. Dieser Ansatz ermöglicht es den Weinen, das mineralische Potenzial der basaltreichen Böden deutlich zum Ausdruck zu bringen.
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