Aischgrund, Vogelschutzgebiet in Forchheim und Erlangen-Höchstadt, Deutschland.

Der Aischgrund ist das Tal der Aisch, eines knapp 83 km langen linken Nebenflusses der Regnitz in Mittel- und Oberfranken. Der Fluss entspringt in einem Gipskarst-Quellgebiet etwa 1,25 km südlich von Schwebheim und durchfließt Bad Windsheim, Neustadt an der Aisch und Höchstadt an der Aisch, bevor er bei Trailsdorf in die Regnitz mündet. Im Oberlauf ist er nur 1,5 m tief, im Unterlauf bis zu 15 m breit.

Die Aisch entspringt in einem Gipskarst-Quellgebiet etwa 1,25 km südlich der Ortsmitte von Schwebheim; die Quelle ist als Geotop 575Q003 ausgewiesen. Im Januar 2020 stellte das Landratsamt Neustadt an der Aisch/Bad Windsheim fest, dass sie nach stark rückläufiger Schüttung versiegt war; Wasseruntersuchungen deuteten auf den Gips-Tagebau im Osten als Ursache. Seit März 2020 sprudelt sie wieder.

Der Aischgrund trägt den Namen der Aisch, deren Etymologie über das Litauische áiškus auf „die Klare“ zurückgeht; im 17. und 18. Jahrhundert schrieb man den Fluss „Aysch“. Rund 1500 Teiche dienen seit dem Mittelalter der systematischen Karpfenzucht, und der panierte Aischgründer Spiegelkarpfen ist eine über Franken hinaus bekannte Spezialität. Die Aischgründer Bierstraße verbindet kleine und mittelständische Handwerksbrauereien von Bad Windsheim bis Höchstadt an der Aisch entlang des Flusses.

Die Aischquelle, Geotop 575Q003, ist zu Fuß von einem Parkplatz an der B 13 erreichbar, etwa 600 m nach der Kreuzung mit der B 470 und rund 1,25 km südlich der Ortsmitte von Schwebheim. Im Januar 2020 versiegte die Quelle nach stark rückläufiger Schüttung, offenbar durch Wasserentzug des Gips-Tagebaus im Osten; seit März 2020 sprudelt sie wieder.

Ehemalige Eisenbahnstrecken wurden in dieser Region in Radwege umgewandelt und verbinden nun verschiedene Teile des Schutzgebiets. Diese Wege bieten eine unerwartete Möglichkeit, durch die Natur zu fahren und dabei die Geschichte der Eisenbahninfrastruktur zu erleben.