Gaststätte „pick-nick“, Selbstbedienungsrestaurant an der Grunaer Straße, Dresden, Deutschland
Das "pick-nick" war ein Selbstbedienungsrestaurant an der Grunaer Straße mit einer etwa 27 Meter langen Ausgabetheke, rund 120 Sitzplätzen und ungefähr 100 Stehplätzen. Das Gebäude fiel durch seine charakteristische schmetterlingsförmige Dachkonstruktion auf.
Das Restaurant öffnete am 14. Juli 1961 und war eines der ersten modernen Selbstbedienungsrestaurants in der DDR. Es prägte das Essverhalten von Tausenden Gästen täglich.
Der Name "pick-nick" spielte auf das moderne Konzept des Selbstbedienens an, das für damalige Verhältnisse noch ungewöhnlich war. Besucher erlebten hier eine neue Art zu essen, die Geschwindigkeit mit Komfort verband.
Das Lokal funktionierte nach einem praktischen Gutscheinsystem: Gäste erhielten Gutscheine an der Eingangskasse und konnten damit verschiedene Gerichte an den Ausgabestationen auswählen. Die großen Fenster ermöglichten gute Sicht auf den Innenraum von außen.
Bevor das Gebäude 2022 abgerissen wurde, nutzte eine Künstlergemeinschaft den Keller für Kunstprojekte und verlieh dem alten Ort damit neue Leben. Dieses künstlerische Erbe war vielen Besuchern nicht bekannt.
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