Hotel Central, Denkmalgeschütztes Hotel in Bitterfeld-Wolfen, Deutschland.

Hotel Central befindet sich an der Walther-Rathenau-Straße und bietet komfortable Zimmer sowie ein hauseigenes Steakhaus mit mediterraner und argentinischer Küche. Das Gebäude vereint Unterkunftsfunktionen mit einem Restaurant unter einem Dach.

Dörings Konzerthaus wurde 1868 westlich der Altstadt an der Kaiserstraße, der heutigen Walther-Rathenau-Straße, als Gartenrestaurant errichtet, in dem auch Theaterstücke aufgeführt wurden. 1901 erfolgte eine Erweiterung, im selben Jahr erhielt der Inhaber die Schankkonzession. 1929 kam der Hotelbau hinzu, der das heutige Aussehen prägt. 1949 in Hotel Central umbenannt, wurde es in den 1960er Jahren HO-Hotel; ein Großbrand am 19. Februar 1969 zerstörte den Tanzsaal sowie Teile der Gaststätte und des Spiegelsaales, die nicht wieder aufgebaut wurden.

Das Haus war lange ein Vereinslokal: Zeitweise traf sich hier der Bitterfelder Luftfahrtverein, und vom 5. bis 10. Oktober 1932 tagte im Hotel Döring der 42. Bundeskongress des Saale-Schachbundes. Im Eckturm befindet sich seit vielen Jahren ein vom Hotel betriebenes Restaurant.

Das Hotel liegt etwa 24 Kilometer vom Flughafen Halle/Leipzig entfernt und verfügt über kostenlose Parkplätze. Die Öffentlichen Verkehrsmittel in der Nähe machen es einfach, das Gebäude zu erreichen.

Die Südfassade zum Robert-Schumann-Platz ist viergeteilt: links der Turm, daneben zwei Fensterachsen mit gemeinsamem Schaufenster und gemeinsamer Dachgaube, zentral ein Risalit mit drei Achsen, dessen linke den Hoteleingang enthält, und rechts drei weitere Achsen. Die Fenster sind an den Ecken abgerundet, eine Mischform aus Korbbogen und Segmentbogen.