Yaizu, Fischereihafenstadt in der Präfektur Shizuoka, Japan
Yaizu ist eine Stadt am westlichen Ufer der Suruga-Bucht in der Präfektur Shizuoka, Japan, die sich über mehrere Kilometer Küste erstreckt. Die Anlage umfasst Piers mit hohen Kränen, Lagerhäuser für Eis und Kühlung sowie breite Plätze, auf denen Fang sortiert und verladen wird.
Fischer sammelten sich hier im späten 19. Jahrhundert, bevor 1903 die Genossenschaft gegründet wurde. Fünf Jahre später begannen Züge mit gefrorenem Fisch nach Tokio zu fahren, was den Handel über die Region hinaus ausweitete.
Der Name stammt von den alten Worten für Pfeil und Wasser und erinnert an Jäger, die hier Fische mit Speeren fingen. Heute sieht man in den Gassen nahe dem Hafen getrocknete Filets, die vor kleinen Läden hängen, während Fischer ihre Netze am späten Nachmittag reparieren.
Die Hauptstation liegt etwa 15 Minuten zu Fuß vom Hafengebiet entfernt und verbindet mit Zügen in Richtung Shizuoka Stadt und weiter nach Osten. Frühmorgens herrscht viel Betrieb auf den Docks, während nachmittags die Märkte ruhiger werden.
Die Flotte fängt mehr Bonito und Thunfisch als jeder andere Hafen im Land und verarbeitet jährlich weit über 100.000 Tonnen. An manchen Tagen reihen sich Dutzende Schiffe Seite an Seite, während Arbeiter Fisch direkt vom Deck in Kühlkammern bewegen.
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