Sapporo Bier Museum, Biermuseum im Sapporo Garden Park, Japan.

Das Sapporo-Biermuseum nutzt ein 1890 für die Sapporo Sugar Company errichtetes Backsteingebäude mit symmetrischer Fassade, einem dreieckigen Giebel mit Rundfenster, hohen Bogenfenstern mit weißen Rahmen und zwei bogenförmigen Eingangsportalen. Rechts steht ein dunkler zylindrischer Schornstein mit rotem Stern und den Schriftzeichen サッポロビール. Im Inneren befindet sich ein Kupferkochkessel, der von 1965 bis 2003 in der Brauerei Sapporo verwendet wurde und 6,1 m Durchmesser sowie etwa 10 m Höhe misst.

Der Standort war ursprünglich eine Brauerei, die 1876 gegründet wurde und Sapporo als führendes Brauzentrum in Hokkaido etablierte. Das Museum selbst eröffnete 1987 und nutzt das restaurierte Industriegebäude als Schauplatz für die Geschichte dieser lokalen Brautradition.

Der Name des Museums stammt von der Brauerei, die diese ehemalige Zuckerfabrik 1903 kaufte. Draußen stehen restaurierte Fässer der Kaitaku-shi-Brauerei von 1876, weiß bemalt mit dem Slogan „麦とホツプを製すればビイルとゆふ酒になる“ (aus Weizen und Hopfen werden Bier und Sake), teils in Varianten-Kana. Im zweiten Stock zeichnet die Sapporo Gallery anhand von zwölf Ständen und einer Sammlung historischer Werbeanzeigen die Geschichte des japanischen Brauwesens seit der Kaitaku-shi-Zeit nach.

Das Museum liegt im Sapporo-Gartenpark und ist einfach mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar; das Gelände selbst ist flach und leicht zu begehen. Besucher sollten genug Zeit einplanen, um die Ausstellungen in Ruhe zu erkunden und die Führungsangebote wahrzunehmen.

Im Star Hall können Besucher Biere nach historischen Rezepten aus dem 19. Jahrhundert probieren, die nach traditionellen Methoden wiederhergestellt wurden. Diese Verkostungserlebnisse bieten einen direkten Geschmack der Vergangenheit und zeigen, wie sich die Bierproduktion im Laufe der Zeit verändert hat.