Cricova, Unterirdisches Weingut in Cricova, Moldawien
Cricova ist eine unterirdische Weinkellerei in Moldau, die sich über ausgedehnte Gänge erstreckt. Diese Gänge befinden sich in Tiefen, wo Weine in stabilen Bedingungen lagern und reifen können.
Die Anlage entstand in den 1950er Jahren, als zwei Weinfachleute die Idee hatten, alte Steinbrüche umzunutzen. Diese Umwandlung war der Anfang einer neuen Methode, Wein in großem Maßstab zu lagern.
Die unterirdischen Gänge sind bis heute der Ort, an dem Moldauer ihre Weintradition lebendig halten und pflegen. Besucher können sehen, wie lokale Sorten in den kühlen Kammern reifen und wie Wein in diesem Land als Teil der Identität behandelt wird.
Besucher sollten bequeme Schuhe tragen, da die Gänge zu Fuß erkundet werden und manchmal uneben sind. Führungen sind täglich verfügbar und führen durch die unterirdischen Räume mit Erklärungen und Kostproben.
Die Keller beherbergen eine bekannte Sammlung von Weinflaschen aus verschiedenen Epochen und Herkunftsregionen. Diese Sammlung zeigt, wie Weine aus der ganzen Welt hier zusammenkamen und bewahrt werden.
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