Boen Gård

Boen Gård ist ein Gutshof mit roten Gebäuden und Greifen nahe dem Fluss Tovdal in der Küstenregion von Südnorwegen gelegen. Die Strukturen umgeben von Gärten und Feldern bilden eine typische Hofanlage mit restaurierten Räumen für Übernachtungen, Konferenzen und Verpflegung.

Der Gutshof stammt aus dem 16. Jahrhundert und war Eigentum von König Christian II., der ihn als Timberholzfarm mit einer Sägemühle am Tovdal-Fluss betrieb. Diese frühe Verbindung zur königlichen Familie prägte die Entwicklung als bedeutendes ländliches Anwesen in der Region.

Die Innenausstattung verbindet norwegische landwirtschaftliche Traditionen mit erhaltenen Möbeln aus verschiedenen Zeiträumen und regionaler Kunsthandwerk in den restaurierten Gebäuden.

Das Anwesen befindet sich etwa 7 Kilometer vom Flughafen Kristiansand entfernt und ist leicht erreichbar für Besucher aus der Stadt. Das Restaurant nutzt lokale Zutaten aus den eigenen Gärten und Gewässern und bietet Gerichte, die mit den Jahreszeiten variieren.

Der Hof erreicht 80 Prozent Lebensmittelunabhängigkeit durch umfangreiche Gemüsegärten, Beerenanbau und Kraeuterkultur sowie Zugang zu wildem Lachs aus den angrenzenden Gewässern. Diese Selbstversorgung ist für ein modernes Gasthof ungewöhnlich und zeigt traditionelle Verbindung zum Land.