Republic of Chocolate, Schokolademuseum und Fabrik im Bezirk Bade, Taiwan
Das Gebäude hat eine ungewöhnliche Form, die wie eine aufgebrochene Schokoladentafel aussieht und sich über 20 Stockwerke erhebt. Im Inneren befinden sich ein Museum zur Schokoladenherstellung, eine funktionierende Fabrik und ein Restaurant, das Schokolade in Speisen einarbeitet.
Das Unternehmen dahinter entstand aus über 30 Jahren Erfahrung in der Bonbonherstellung, bevor diese Fabrik 2012 eröffnet wurde. Sie war Asiens erstes Museum, das sich vollständig der Schokoladenproduktion widmete.
Die Fabrik zeigt, wie Menschen Schokolade von Anfang bis Ende herstellen. Man kann sehen, wie Kakaobohnen verarbeitet werden und beobachten, wie Handwerkstechniken in modernen Produktionsprozessen verwendet werden.
Der Besuch funktioniert am besten am Morgen, wenn die Fabrik noch aktiv läuft und die Maschinen in Betrieb sind. Plane einige Stunden ein, um die Ausstellungen zu sehen, an Kostproben teilzunehmen und im Restaurant zu essen.
Besucher können selbst Schokolade machen und lernen dabei, wie verschiedene Sorten hergestellt werden. Ein besonderer Anreiz ist die Möglichkeit, Gerichte zu probieren, die Schokolade auf kreative Weise einarbeiten.
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