Tianma Tea House, Traditionelles Teehaus im Datong-Bezirk, Taipei, Taiwan
Das Tianma Tea House ist ein Teesalon mit japanischer Holzarchitektur im Datong-Bezirk von Taipeh, Taiwan. Das Gebäude stammt aus der Zeit der japanischen Herrschaft und bewahrt die traditionelle Bauweise dieser Epoche mit seinen erhaltenen Holzstrukturen und dem typischen Layout historischer Teestuben.
Im Februar 1947 erschoss ein Beamter vor diesem Gebäude eine Zivilistin, die unverzollten Tabak verkaufte. Der Vorfall löste landesweite Proteste aus, die als 228-Zwischenfall in die Geschichte Taiwans eingingen und politische Veränderungen nach sich zogen.
Das Teehaus fungiert als Jī-jī-pat-uî-tsí, ein Ort, an dem Menschen sich zu sozialen Interaktionen während traditioneller Teezeremonien versammeln.
Gäste erhalten eine Einführung in die Teezubereitung, bei der Wassertemperaturen und Ziehzeiten für verschiedene Teesorten erklärt werden. Die Besucher können während des Aufenthalts mehrere Aufgüsse derselben Teeblätter probieren und so die Veränderung des Geschmacks beobachten.
Vor dem ersten Servieren wird ein Aufguss zubereitet und weggeschüttet, um Teeblätter und Geschirr zu erwärmen. Diese Praxis dient auch dazu, Staubreste zu entfernen und die Blätter für die folgenden Aufgüsse vorzubereiten.
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