Bruichladdich, Whisky-Destillerie in Bruichladdich, Schottland.
Bruichladdich distillery ist eine Whisky-Brennerei auf der schottischen Insel Islay in Argyll and Bute, die sowohl Single Malt Scotch Whisky als auch The Botanist Gin herstellt. Die Anlage arbeitet noch immer mit viktorianischem Equipment, darunter birnenförmige Brennblasen aus Kupfer und hölzerne Gärbottiche, die den traditionellen Destillationsprozess sichtbar machen.
Die Brüder Harvey William, John und Robert gründeten die Anlage im Jahr 1881 und planten von Beginn an hohe Brennblasen mit schlankem Hals, um einen besonders klaren Brand zu gewinnen. Diese Bauweise galt damals als fortschrittlich und prägt den Charakter der Destillate bis heute.
Die Brennerei legt Wert darauf, dass jede Gerste von schottischen Höfen stammt, und nennt auf jeder Flasche den Erzeuger sowie das Feld, auf dem das Getreide wuchs. Diese enge Bindung zum regionalen Anbau zeigt sich auch in den Gesprächen, die Besucher mit den Mitarbeitern über die Herkunft der Rohstoffe führen können.
Der Verkaufsraum empfängt Gäste zwischen April und Oktober täglich von 10:00 bis 17:30 Uhr und bietet Verkostungen sowie Flaschen zum Mitnehmen, ohne dass eine Anmeldung nötig ist. Wer die Produktionsräume sehen möchte, sollte sich vorab über Führungen informieren, da diese nach Plan stattfinden.
Amerikanische Geheimdienste hielten die alten Destillationsapparate einmal für Anlagen zur Herstellung chemischer Waffen, was später zu einer eigenen Erinnerungsabfüllung führte. Diese Verwechslung zeigt, wie ungewöhnlich die historische Technik auf Außenstehende wirken kann.
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