Bunnahabhain, Whiskybrennerei in Schottland

Bunnahabhain ist eine Whiskybrennerei auf der Insel Islay im Nordosten der schottischen Inneren Hebriden. Das Gelände erstreckt sich entlang der Küste mit Blick auf die Sound of Islay und beherbergt klassische Brenngebäude mit zwei Brennblasen, Lagerhäuser mit etwa 14.600 Fässern und ein Besucherzentrum mit Verkostungsraum.

Die Brennerei wurde 1881 gegründet und gehörte zunächst der Islay Distillery Company, bevor sie 1887 von der Highland Distilleries Company übernommen wurde. Bis 1960 wurde sie hauptsächlich per Schiff versorgt; erst dann erschloss eine Straße das abgelegene Gelände.

Der Name Bunnahabhain stammt aus dem Schottisch-Gälischen und bedeutet "Flussmündung". Die Destillerie prägt das kleine Dorf um sie herum, und Besucher spüren hier eine starke Verbindung zwischen dem Handwerk der Whiskyherstellung und dem alltäglichen Leben der Insel.

Der Ort ist über eine enge Straße erreichbar und der Besuch sollte im Voraus gebucht werden, da die Kapazität begrenzt ist. Die Besucherzentrale ist an den meisten Tagen von morgens bis nachmittags geöffnet; bringen Sie warme Kleidung mit, da die Lagerräume kühl sind.

Die Brennerei nutzt die höchsten Brennblasen auf Islay mit langen Schwanenhälsen, die einen leichteren und zarteren Geschmack erzeugen. Dies ist auch der Grund, warum Bunnahabhain bekannt dafür ist, ungetorften Whisky herzustellen, der sich stark von anderen Islay-Marken unterscheidet.