George Dickel, Whisky-Brennerei in Cascade Hollow, Tennessee, USA
Die George Dickel Destillerie ist eine Whiskybrennerei im Cascade Hollow, die Mais, Roggen und Gerstenmalz nach traditionellen Sauermash-Techniken verarbeitet. Die Anlage umfasst Produktionsbereiche, in denen das gesamte Verfahren von den Rohstoffen bis zur Fasslagerung sichtbar wird.
Die Brennerei wurde 1884 von dem deutschen Einwanderer George A. Dickel gegründet und überstand die Prohibition, bevor sie 1958 unter der Leitung der Schenley Distilling Company wiedereröffnet wurde. Diese Kontinuität prägte die heutige Betriebsweise und Herstellung.
Die Destillerie verwendet die schottische Schreibweise von Whisky statt des amerikanischen Whiskey und ehrt damit George Dickels Engagement für schottische Destillationstechniken. Besucher können diese handwerkliche Tradition in jedem Schritt der Herstellung beobachten.
Die Anlage ist von Montag bis Samstag für Besucher zugänglich und bietet Führungen durch die Produktionsbereiche an. Eine gute Vorbereitung und rechtzeitige Ankunft sind wichtig, um die vollständige Tour ohne Zeitdruck zu erleben.
Der Whisky wird einem Ahornholz-Schmelzprozess unterzogen, der mehrere Tage dauert und dem Getränk seine eigene charakteristische Geschmacksnote verleiht. Dieser Schritt unterscheidet die Produktion von vielen anderen Brennereien.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
