Johnson & Wales University, Providence, Private Universität in Providence, Vereinigte Staaten
Johnson & Wales University, Providence ist eine private Hochschule in Providence, Rhode Island, mit Schwerpunkten in Gastronomie, Wirtschaft und Hotellerie. Die beiden Standorte liegen im Stadtzentrum Downcity und am Wasser im Hafenviertel Harborside entlang der Narragansett Bay.
Gertrude Johnson und Mary Wales gründeten die Einrichtung 1914 als Wirtschaftsschule für berufliche Ausbildung. Im Lauf der folgenden Jahrzehnte erweiterte sich das Programm und nahm gastronomische Ausbildungszweige auf, die heute den Ruf der Universität prägen.
Der Campus beherbergt eine Auswahl an öffentlich zugänglichen Restaurants und Bäckereien, in denen Studenten der Kochkunst ihre Rezepte testen und Gästen servieren. Diese Einrichtungen funktionieren als Lernorte und ziehen Besucher an, die handwerklich zubereitete Gerichte probieren möchten.
Die beiden Standorte lassen sich zu Fuß erkunden, wobei das Hafenviertel einen Spaziergang entlang des Wassers bietet. Öffentliche Verkehrsmittel verbinden die beiden Bereiche regelmäßig für Besucher, die zwischen den Gebäuden wechseln möchten.
Studenten betreiben auf dem Gelände mehrere öffentlich zugängliche Veranstaltungsräume, die für Konferenzen und Empfänge vermietet werden können. Diese Räume werden von den Studenten selbst bewirtschaftet und geben einen Einblick in die praktische Anwendung ihrer Ausbildung in Veranstaltungsmanagement.
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