CityZen, Gehobenes Restaurant in SW-Waterfront, Washington DC, Vereinigte Staaten
Das Restaurant befand sich im Mandarin Oriental Hotel und bot moderne amerikanische Küche mit Schwerpunkt auf saisonalen Zutaten.
CityZen öffnete im September 2004 seine Türen, wobei Chef Eric Ziebold die Küche bis zur Schließung des Restaurants im Dezember 2014 leitete.
Der Name des Restaurants spielte mit dem Wort Bürger und spiegelte seinen Standort in der Hauptstadt wider, während es lokale Kochtraditionen bewahrte.
Das Restaurant erhielt von 2004 bis 2014 jährlich fünf AAA-Diamanten und erforderte aufgrund der hohen Nachfrage Reservierungen.
Während seines zehnjährigen Bestehens schloss CityZen jährlich drei Wochen Ende August, damit das Personal seine Fähigkeiten auffrischen konnte.
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