Billy Goat Tavern, Historische Tavernenkette in Lower Michigan Avenue, Chicago, USA
Die Billy Goat Tavern ist ein klassisches Restaurant mit mehreren Standorten in Chicago, das für Hamburger und Bier bekannt ist. Die Hauptfiliale befindet sich unter Straßenniveau an der Michigan Avenue und hat einen einfachen Tresen-Service.
William Sianis, ein griechischer Einwanderer, gründete das Original-Lokal 1934 während der Weltwirtschaftskrise. Der Ort entwickelte sich schnell zu einem beliebten Treffpunkt für Journalisten und Arbeitern der Gegend.
Der Name stammt von einer Ziegenherde, die William Sianis in den 1930ern vor dem Lokal hielt. Besucher erkennen noch heute diese Geschichte in den Fotos und Erinnerungsstücken an den Wänden.
Der Ort ist täglich von morgens bis spät abends geöffnet und arbeitet mit Selbstbedienung am Tresen. Besucher sollten bargeldes Bezahlen oder Karten mitnehmen, da die Auswahl begrenzt ist und die Bestellung schnell vor sich geht.
Das Lokal inspirierte eine berühmte Sketch-Comedy-Show, die seine Phrase 'Cheezborger' populär machte und im amerikanischen Fernsehen bekannt wurde. Der Sketch wird heute noch von Besuchern erkannt und zitiert, wenn sie das Original besuchen.
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