Brouwerij Slaghmuylder, Brauerei und Museum in Ninove, Belgien.
Die Brouwerij Slaghmuylder ist eine Brauerei und Museum in Ninove, das Besuchern Zugang zu Produktionsräumen und einer Sammlung historischer Ausrüstung bietet. Die Anlage zeigt alle Schritte des Brauprozesses, von den Rohstoffen bis zum Endprodukt.
Die Brauerei wurde 1860 gegründet und zog 1924 an ihren heutigen Standort um, wo sie auf dem Gelände einer ehemaligen Abtei errichtet wurde. Diese Verlagerung markierte den Beginn einer neuen Phase für das Familienunternehmen.
Die Brauerei ist bekannt für ihre Witkap-Biere, die seit Generationen nach traditionellen Rezepten gebraut werden. Diese Sorten haben sich zu einem wichtigen Teil der lokalen Identität entwickelt und werden von vielen Besuchern mit der Region verbunden.
Der Ort ist von Dienstag bis Samstag für Besucher geöffnet, wobei morgens und nachmittags verschiedene Zeitfenster zur Verfügung stehen. Es ist ratsam, im Voraus zu reservieren, da die Plätze begrenzt sind und die Besucherzahl je nach Jahreszeit variiert.
Die Familie hat seit der Gründung eine Namenstradition bewahrt, bei der männliche Nachkommen ihre Namen mit dem Buchstaben E beginnen. Diese ungewöhnliche Gewohnheit spiegelt die Kontinuität und Bindung wider, die das Geschäft über mehr als ein Jahrhundert geprägt hat.
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