Gaddi's, Französisches Restaurant im Peninsula Hotel, Kowloon, Hongkong.
Gaddi's befindet sich im ersten Stock des Peninsula Hong Kong und ist ein französisches Restaurant mit kristallenen Kronleuchtern, verziertem Spiegelwerk und Werken von Chagall und Matisse an den Wänden. Der Raum wirkt formell und elegant gestaltet, mit klassischer europäischer Einrichtung.
Das Restaurant wurde 1953 gegründet und war das erste französische Küchen-Restaurant in Hongkong, benannt nach Leo Gaddi, einem früheren Geschäftsführer des Peninsula. Seit seiner Eröffnung hat es als Flaggschiff für gehobene französische Küche in der Stadt gedient.
Das Restaurant pflegt die Tradition von Dinner-Dance mit Auftritten der Gaddi's Band, bestehend aus Pianist, Kontrabassist und Jazzsänger. Die Live-Musik schafft eine elegante Unterhaltungsatmosphäre, die zum Essen dazu gehört.
Reservierungen sind erforderlich und es gibt einen formellen Dresscode, einschließlich Jackett für Männer während des Abendessens. Der Ort ist leicht vom Foyer des Hotels erreichbar und bietet einen gut erreichbaren Zugang für Besucher.
Das Restaurant führte Hongkongs erstes Chefstisch-Konzept ein, das Gästen ermöglicht, die Küchenarbeiten zu beobachten, während sie direkt neben dem Zubereitungsbereich sitzen. Dieses innovative Arrangement bietet einen unmittelbaren Einblick in die Zubereitung der Gerichte.
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