Sheung Shui Slaughterhouse, Viehverarbeitungszentrum in Sheung Shui, Hongkong.
Die Sheung Shui Schlachthof ist eine Verarbeitungsanlage in einem strukturierten Gelande mit separaten Bereichen fuer Tierhaltung, Verarbeitung und Fleischverteilung. Die Einrichtung verfuegt ueber Eisenbahnanbindungen zur Annahme von Vieh vom chinesischen Festland und betreibt mehrere Verladeflachen fuer den Abtransport.
Der Betrieb ersetzte aeltere Schlachthoefe in anderen Teilen der Stadt und nahm seine Taetigkeit zu Beginn der Jahre 2000er Jahre auf. Die Anlagen wurden modernisiert, um Standards fuer Fleischverarbeitung in der Region zu erhoehen.
Die Anlage zeigt das Engagement Hongkongs für die Aufrechterhaltung der Lebensmittelinfrastruktur unter Berücksichtigung der Umweltauswirkungen und modernen Standards.
Der Komplex hat begrenzte Zugang fuer Besucher, da es sich um eine funktionsfaehige Verarbeitungseinrichtung handelt. Am besten ist es, von aussen zu besuchen oder von Aussichtspunkten in der Naehe zu beobachten.
Die Anlage nutzt Solarmodule zur Wassererwarmung und nutzt Abwarme von Klimaanlagen, um ihren Energieverbrauch teilweise selbst zu erzeugen. Dieses System zeigt Anstrengungen, die Betriebskosten und den Umwelteinfluss zu verringern.
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