Restaurant Yoann Conte, Michelin-Sterne Restaurant in Veyrier-du-Lac, Frankreich
Das Restaurant bietet moderne französische Küche mit lokalen Zutaten und Blick auf den Annecy-See und die umliegenden Berge vom Speisesaal aus.
Das 1992 gegründete Restaurant erlangte internationale Anerkennung, als Küchenchef Yoann Conte es 2010 übernahm und 2013 zwei Michelin-Sterne erhielt.
Das Restaurant betont die Verbindung zwischen Natur und Gastronomie durch Gerichte, die saisonale Veränderungen und regionale Kochtraditionen widerspiegeln.
Der Betrieb empfängt Gäste von Mittwoch bis Samstag zwischen 19:00 und 20:30 Uhr, wobei eine Vorabreservierung für das Speiseerlebnis erforderlich ist.
Das Anwesen verfügt über elf Gästezimmer und einen Garten, in dem der Küchenchef Kräuter und Zutaten für die Restaurantgerichte anbaut.
Ort: Veyrier-du-Lac
Gründung: 1992
Adresse: 13 13 Vieille Route des Pensières 74290 Veyrier-du-lac 74290 Veyrier-du-lac
Öffnungszeiten: Mercredi-Samedi 19:00-20:30
Telefon: +33450099749
Website: http://yoann-conte.com
GPS Koordinaten: 45.88886,6.17209
Neueste Aktualisierung: 4. März 2025 um 18:22
Zwischen 1500 und 2300 Metern Höhe beherbergen die französischen Alpen Michelin-Sternrestaurants, die alpine Produkte in den Vordergrund stellen. Von Chamonix bis Val Thorens, vorbei an Courchevel, Megève oder Saint-Martin-de-Belleville, bieten diese Einrichtungen alpine Gastronomie, bei der die Köche Käse aus Savoyen, Fische aus den Seen, Bergkräuter und Fleisch von lokalen Züchtern verarbeiten. Die Menüs wechseln saisonal und spiegeln das alpine Terroir mit moderner Kochtechnik wider. Die Formate variieren erheblich: Le 1947 in Courchevel hat nur fünf Tische in einem gemütlichen Rahmen, während andere Betriebe mehrere Säle haben. Einige Restaurants wie Les Explorateurs in Val Thorens oder Le P'tit Polyte in Les Deux Alpes bieten durch ihre Panoramascheiben oder Terrassen direkte Aussichten auf Gipfel und Gletscher. Weinkeller enthalten oft mehrere Tausend Referenzen, sowohl französische als auch internationale. Diese Lokale, die mehrere Michelin-Sterne besitzen, empfangen Gäste aus aller Welt, die die alpine Haute Cuisine in ihrer natürlichen Umgebung entdecken möchten.
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