Pelter Winery, Boutique-Weingut in Ein Zivan, Israel

Pelter Winery ist ein Weingut in der nördlichen Golanhöhen-Region, das mehrere Rebsorten wie Shiraz, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Sauvignon Blanc anbaut. Die kleine Produktion konzentriert sich auf hochwertige Weine aus lokalen Trauben, die auf dem familiären Betrieb wachsen.

Das Weingut begann 2002 mit einer kleinen Produktion von Trauben aus einem Familienweingarten und wuchs zu einem etablierten Betrieb heran. Diese Entwicklung spiegelt die wachsende Weinkultur in der Region und das Engagement für nachaltige Landwirtschaft im Kibbutz.

Das Weingut ist Teil des Kibbutz Ein Zivan und verbindet das Leben in einer israelischen Landwirtschaftsgemeinde mit moderner Weinherstellung. Die Besucher sehen, wie Tradition und zeitgenössische Techniken hier nebeneinander existieren.

Besucher können an Führungen teilnehmen, die Spaziergänge durch die Weinberge und Erklärungen zum Traubenanbau bieten, gefolgt von Verkostungen verschiedener Sorten. Es ist ratsam, bequeme Schuhe zu tragen und genug Zeit einzuplanen, um die Rebflächen zu erkunden.

Die Winerei gehört zu den wenigen in Israel, die Schaumwein nach traditioneller Methode mit Chardonnay-Trauben herstellen. Diese spezialisierte Produktion unterscheidet sie von anderen lokalen Weingütern und zieht Liebhaber dieser klassischen Weinherstellung an.