Ouse Winery Fukushima, Weingut in Kōriyama, Japan
Das Ouse Winery ist eine Kellerei in Kōriyama, die auf einem bewaldeten Hügel liegt und verschiedene Getränke herstellt. Hier entstehen Weine, Cidre, Calvados und Liköre aus regional angebauten Trauben, Äpfeln, Nashi-Birnen und Pfirsichen.
Das Weingut wurde 2015 gegründet und entstand als Teil der Wiederaufbaubemühungen der Region nach dem Kernkraftwerk-Unfall 2011. Der Fokus lag darauf, das Vertrauen in die lokale Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion wiederherzustellen.
Das Weingut arbeitet mit lokalen Obstbauern zusammen, die hier Trauben, Äpfel und Steinfrüchte anbauen. Diese Partnerschaften prägen das alltägliche Leben vor Ort und zeigen, wie Landwirtschaft und Weinherstellung miteinander verbunden sind.
Besucher können Weinverkostungen, geführte Touren und saisonale Veranstaltungen genießen, die das ganze Jahr über stattfinden. Es ist sinnvoll, sich vorher zu informieren, um die verschiedenen Aktivitäten je nach Jahreszeit optimal zu nutzen.
Das Weingut bringt eine vierteljährliche Zeitschrift namens Ouse STYLE heraus, die Besucher über neue Jahrgänge und Aktivitäten auf dem Laufenden hält. Dieses Magazin gibt einen interessanten Einblick in die Arbeit hinter den Kulissen und die Saisonalität des Betriebs.
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