Adachi Market, Zentraler Großmarkt in Senjuhashi-docho, Japan
Der Adachi Market ist ein großer Fischgroßmarkt in Tokio mit einer Fläche von etwa 42.000 Quadratmetern, der hauptsächlich Meeresfrüchte und Fischprodukte verteilt. Der Ort dient als wichtiges Verteilzentrum, wo täglich Hunderte von Lieferungen ankommen und an lokale Restaurants und Geschäfte weitergegeben werden.
Der Markt wurde im Februar 1945 gegründet und entwickelte sich aus den traditionellen Märkten der Edo-Zeit weiter. Seitdem behält er seine wichtige Rolle in Tokios Lebensmittelverteilung bei und bleibt ein Knotenpunkt für den Fischhandel.
Der Markt zeigt japanische Traditionen des Fischhandels durch seine frühmorgendlichen Auktionen und die direkten Beziehungen zwischen Fischern und lokalen Geschäften. Besucher können hier beobachten, wie Händler und Käufer seit Generationen nach bekannten Ritualen miteinander arbeiten.
Der Markt liegt etwa fünf Minuten von der Station Senjuohashi entfernt und ist relativ einfach zu erreichen. Die Besucherbereiche sind normalerweise zu Stoßzeiten am Morgen am lebhaftesten, wenn die Auktionen stattfinden.
Im Markt befindet sich Uogashi Shokudo, wo Besucher frische Zutaten direkt von Verkäufern auswählen und sie dann in benachbarten Restaurants zubereiten lassen können. Dieses System ermöglicht es, die frischesten Produkte des Marktes sofort zu genießen.
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