Piekarnia Mamut, Historische Bäckerei im Stadtteil Śródmieście, Wrocław, Polen.
Piekarnia Mamut ist eine Bäckerei im Zentrum von Wrocław mit mehreren Gebäuden, die verschiedene traditionelle polnische Brote und Gebäck herstellt. Die Räumlichkeiten zeigen die typische Struktur einer handwerklichen Bäckerei mit Produktions- und Verkaufsbereichen.
Die Bäckerei wurde 1875 gegründet und entwickelte sich aus einer deutschen Konsum-Bäckerei zu einem großen Produktionsbetrieb. Im 20. Jahrhundert wurde sie zu einer wichtigen Bäckerei in Wrocław mit großer Bedeutung für die lokale Versorgung.
Die Bäckerei pflegt polnische Backtraditionen durch Gemeinschaftsveranstaltungen und Wettbewerbe, die zur Teilnahme am traditionellen Backen ermutigen.
Das Geschäft liegt in der Nähe des Zentrums und ist zu Fuß erreichbar von verschiedenen Straßenbahn- und Bushaltestellen. Besucher sollten sich bewusst sein, dass die Öffnungszeiten je nach Jahreszeit unterschiedlich sein können.
Der Industriekomplex erreichte eine Produktionskapazität von 150 Tonnen Backwaren täglich und wurde zu einem bedeutenden Produktionsstandort.
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